インドの食べもの ５

朝食バイキングはまだ続く。ワダをリピート。

さらにおかわり。イドゥリとプーリーとチャツネ。パパイヤが南国チック。

これは。。酸味の強いパンの一種。こういう味わいだといくらでも食べられそう。


新・印度料理　たんどーる
http://www014.upp.so-net.ne.jp/tandoor/

インドの食べもの ４

チリの辛いチャツネ

むむ。これはなんだっけな。。でもうまかったのは覚えてる。

パクチーとココナッツのチャツネ

パクチー苦手でもこれはうまい！
ココナッツが新鮮だからかな。こんなに美味しいココナッツチャツネは初めてだ。。感動！


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インドの食べもの 3

コーチンのホテルで朝食バイキングの一盛り。
右上の白いのがイドゥリ。その下の麺がイデヤパン。その下のドーナツ型がワダ。

左から、ワダ、サンバー、サンバル。

ワダがふわっふわで外はカリッとして、超美味！
こんなおいしーの、はじめて。
これにチャツネをつけたら、もうとまらない。


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インドの食べもの ２

コーチンのホテルでディナーバイキングの一盛り。
肉や魚のグリルもうまい！　が、インドで倒れるわけにはいかず、魚は食えない（泣）


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インドの食べもの １

コーチンのエルナクラム（？）船着場からすぐの屋台。

おじさんが生地を手で伸ばし

ピザのように投げて生地を広げ

半分に切って

くるくる丸めておく

焼き上がった生地にカレー的なものをかけていただく。


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