昆布入りのチキンピクルス

チキンピクルスの簡易版として、ご家庭でも簡単に作れるようにレシピを研究中。
旨味のスパイスの代わりに昆布を入れたら美味しくなった！
和のスパイス料理として進化。次のお店はこれでいくかー(笑)


たんどーる店主。
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梅干しと海苔とスパイス

海苔ピクから新シリーズ誕生！これをなんと呼べばいいのか。。

梅のりスパイスディップ
梅のりスパイスの佃煮風ディップ
うめ海苔ピクルス


ご飯はバツグンに合う！！ご飯がすすみすぎるキケンな逸品。


チーズナンにも合います。
パンでも、そうめんでも、パスタでも。
ご家庭の冷蔵庫におひとつぜひ！
と言いたいところですが、まだ試作中です。。

マライティッカのオーブン焼き

タンドール窯がないので、マライティッカのオーブン焼き。
マリネした鶏肉を一度フライパンで焼いてから、オーブンへ。
直接オーブンで焼くよりも時間が短く、焼き目もついて美味しく仕上がりました！

たんどーるの「食べるスパイスオイル」

食べるラー油ならぬ「食べるスパイスオイル」を作ってみました。ホールスパイスとフライドオニオン、フライドガーリック、オリーブオイル、ゴマが入っています。

スパイスライスにのっけたら、スプーンがとまらぬ美味さ！いまのところ、まかないです。あしからず。。まだ店主が納得いかず、試行錯誤が続く。。。


新・印度料理　たんどーる
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