チャイハナ海花

2009年10月の旅レポート、最終回。

2008年9月のアジャンタ同窓会で初めてお会いした、大分の瀬口さんを訪ねました。
「サールナート」をやめて、2009年秋、自宅に「チャイハナ海花」をオープンしたばかり。

熊本からレンタカーでやまなみハイウエイをひた走り、大分もひたすら北上して国東半島へ。

豊後高田市に入って「昭和の町」へ立ち寄り、「チャイハナ海花」に着いたときは、もう夕暮れの空。

バス停はあるが、バスはあまり来ない。

「チャイハナ海花」の目印はかなり控えめ。。車で走っていると１回では見つけられないほど。

こちらが「チャイハナ海花」。石垣の塀が沖縄っぽい雰囲気。シーサー？らしきものもいる。

家の中の一角がお店仕様。

白猫のみーちゃん。かなり及び腰で、警戒している表情だ。

着くなり、お抹茶をたててくれた瀬口さん。
その後、海に沈む太陽を見に海岸へ行くが、雲が出て太陽は見えず。
家に戻り、さっそくビールで乾杯し、宴が始まる。


お野菜のサブジ。

ラッサムスープ。
とーってもおいしい！けれど、どちらもごく少量しか出してくれなかった。。

ふかし芋。ビールには合わないが…（笑）

インド料理をたんのう？したのもつかの間。
瀬口さんちのダイニングテーブルに場所を変え、ワインで再び乾杯！

チーズとフランスパン、そして肉厚のしいたけ。

まずチーズをホットプレートに敷き詰め、しいたけものせる。

チーズが溶けてきたら、フランスパンをからめて食べるチーズフォンデュ風。
シンプルな料理だけど、バツグンにうまい！
さっきのふかし芋もチーズにからめて食べたら、芋の甘みとチーズの塩気が合う！

でも、瀬口さんのインド料理を楽しみにしてきたこの気持ち、ちょろっと言ってみると
「よし！」と厨房に立ち、さっきは出てこなかったパパド、プーリー、ラッシーまで出してくれた。

さらに、瀬口さんの奥様手作り、マンゴープリン。
んんん〜、濃厚！

アジャンタ同窓会で初めてお会いして、しかも一度しか会ったことないのに、
優しい笑顔で出迎えてくださった瀬口さん。
お客としてインド料理を堪能するんだとばかり思っていたから、
まさかこんなに楽しいおもてなしをしていただくとは。。嬉しい誤算でした。
85歳になる瀬口さんのお母さんも一緒に、美味しい料理とお酒とおしゃべりもはずみました。
終始笑顔で、本当に僕らの訪問を喜んでくれて、
お酒のせいもあったけれど、絶対にまた会おうと涙も見せながら言ってくださって。
熊本からの道のりはなかなか遠かったけれど、ここまで来て本当によかったと思いました。
ステキなおもてなしを、ありがとうございました！またお会いする日を楽しみにしています！


新・印度料理　たんどーる
http://www014.upp.so-net.ne.jp/tandoor/
★都合により、1/21（木）のランチはお休みします。ディナーは営業します。
★インドに行くため、2/5（金）〜2/17（水）までお休みいただく予定です。
　元気で帰ってこられれば、2/18（木）より営業いたします。