店主の生姜焼き

＜オリジナル生姜焼きのたれ＞
醤油　200cc
日本酒　150cc
みりん　50cc
おろし生姜　大さじ3（にんにく入れたい場合は、おろし生姜大さじ2とおろしにんにく大さじ1）

これらを混ぜれば、たれのできあがり。


フライパンで、スライスした玉ねぎを弱火でじっくり炒め、いったん取り出し、次に塩・こしょうした豚肉（肩ロースがおすすめ）を炒め、色が変わったら玉ねぎを戻し、たれをたっぷり加えて炒め合わせれば完成！

レタスやグリーンリーフなど葉野菜の上に盛りつけ、貝割れ菜・青ねぎやあさつき・みょうが・しょうがなどの合わせ薬味をたっぷりとのせるのが、店主流。野菜もたくさん食べられるし、ご飯もモリモリすすみます。


新・印度料理　たんどーる
http://www014.upp.so-net.ne.jp/tandoor/

【2009年9月の営業について】
・9/14(月)と9/15（火）は休み、9/16(水)はランチより営業します。
・9/19からの連休は毎日営業します。連休明けの9/24(木)は休み、9/25(金)はディナーより営業します。
・9/28(月)と9/29（火）は休み、9/30(水)はランチより営業します