「日本人によるインド料理の極み」の料理

いまさら感もありますが。。
1月15日の「日本人によるインド料理の極み」の料理写真をアップします。


営業前に盛りつけてみた前菜。試食する間もなく営業がスタート。。

★アンジュナ藤井さんの前菜

マグロのチャート

ウズラの唐揚げ　タマリンドソース

砂肝と鶏レバーのマサラ

パエリア風ビリヤニ

★シバ柴崎さんの前菜

小松菜のマリネ

カブのブーリマサラ

★デリーさんの前菜

ゴア風クラブケーキ　ミントチャツネ

★たんどーるの前菜

味噌カレーディップとスティックサラダとクリームチーズ

冬野菜とひじきと高野豆腐のサブジ

地鶏のマライティッカの燻製

★ラッサムの競演

左から柴崎さん、藤井さん、たんどーる（和ッサム）

★カレー４種類



ポークビンダルー（藤井さん）

カシューナッツチキンカレー（柴崎さん）

カシミールカレー（デリーさん）

根菜キーマカレー（たんどーる）

★デザート＆チャイ

エスニックパンプキンプリン（藤井さん）
いちごのクルフィー（柴崎さん）
絶品のチャイ（たんどーる）


戦いを終えたシェフたち。


まかないはバイキング状態！疲れたカラダを元気づけてくれる料理の数々、テイクアウトして翌日まで堪能しました。ごちそうさまでした！

たんどーる店主。
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新・印度料理たんどーる　03-3387-2172
金曜日：19時～21時30分ごろ（ラストオーダー）
土・日曜日：18時～21時ごろ （ラストオーダー）
（売切仕舞の場合あり）
http://www014.upp.so-net.ne.jp/tandoor/
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にしきやさんでも購入できます。
http://nishikiya-shop.com/book/